福德正神就是大家熟知的土地公，是臺灣民間信仰中最普遍的神明之一，土地公被視為地方保護神，因此在早期的漢人定居區，都有供奉土地公的傳統，以祈求平安、財富和豐收。
土地公什麼時候拜？
平常拜土地公的日子
拜土地公的時間通常是一個月兩次，農曆每個月初一和十五進行，一般信眾會選擇這兩天到廟裡敬拜土地公，以求平安和福氣。而對於經商開店的人士，他們則通常選擇在農曆初二和十六在店門前設置祭桌，供奉土地公，祈求事業興隆和財運亨通。
土地公生日
土地公的生日有3次，分別是每年的農曆2月2日、8月15日和12月16日。這三個重要的日子分別被稱為「頭牙」、「中秋節」和「尾牙」。其中農曆2月2日的「頭牙」被特別重視，為土地公得道的日子，這是春節後首次的做牙祭祀活動，又稱「龍抬頭」。
這些祭祀活動通常被稱為「做牙」，這是一個傳統的祭祀儀式。做牙活動包含準備供品、供奉香燭，並向土地公祈求保佑。農曆2月2日的頭牙是特別重要的一天，因為這是春節過後的第一個做牙活動，象徵著新的一年開始，並希望獲得土地公的庇佑和福氣。
頭牙、龍抬頭的習俗與禁忌
頭牙、龍抬頭的習俗
在農曆2月2日頭牙這天，有一些傳統習俗與食物象徵著特定意義：
- 剃龍頭：在頭牙這天，許多家庭會為小孩剃頭，象徵「剃舊迎新」，借龍王的喜氣為小孩帶來新生機遇。這一天剃頭也意味著幫助孩子未來出人頭地。成人在這天剃頭則被認為能剃出好運。
- 吃豬頭肉：吃豬頭肉在頭牙這天被視為「挑龍頭」，象徵著獲得「一鳴驚人」的力量和福氣。
- 吃麵條：麵條被看作龍的鬍鬚，在頭牙這天吃麵條象徵著「扶龍鬚」，意味著長壽和健康。
- 吃水餃：水餃的形狀像耳朵，被稱為「吃龍耳」。這種食物代表著耳聽八方的能力，並能招攬貴人助力。
- 吃米飯：米飯象徵著龍子，因為一粒粒的米飯代表著種子。在頭牙這天吃米飯，可以為夫婦帶來早生貴子的希望，並能讓孩子有機會取得優異的成績。
這些習俗和食物的選擇在頭牙這天具有深刻的象徵意義，體現了人們對龍神的崇敬和對美好生活的祈求。
頭牙、龍抬頭的禁忌
在頭牙、龍抬頭這天，有一些禁忌需要遵守，以表示對土地公和龍神的尊敬：
- 避免要求過多：在祭拜時，應保持謹慎，不要提出過多的願望，專注於最重要的需求。
- 保持正念：祭拜時要保持內心純淨，多做善事，以增進福報。
- 避免食用稀飯：傳說中米粒被視為龍子，粥被看作龍血，因此在龍抬頭這天不喝粥，以示尊敬。
- 避免食用龍蝦：因龍蝦的外型與龍王相似，所以在這一天避免食用龍蝦，以免冒犯龍神。
- 避免磨食材：這一天認為磨食材可能會傷害龍頭，因此避免使用輾磨工具。
- 避免敲打水龍頭：敲打水龍頭可能被視為對龍神的不敬，因為水龍頭象徵著龍。
- 避免洗衣：認為洗衣可能會傷害龍皮，或影響周圍的磁場，因此不宜在這天洗衣。
- 避免使用刀具和針線：傳統上認為使用刀具可能會誤傷龍頭，針線則可能傷害龍眼，所以在這一天避免使用這些工具。
遵循這些禁忌，可以確保在頭牙、龍抬頭這天的祭拜活動更為順利、和諧，並表達對土地公和龍神的尊重。
拜土地公要準備什麼供品？
相傳土地公喜歡吃甜食，但由於年紀較大、牙口不佳，因此在祭拜土地公時，供品最好選擇較軟且容易入口的甜點。祭祀的供品、水果數量必須是單數，因為單數屬於陽數。以下為拜土地公可以準備的供品：
- 花生：代表「呷土豆呷到老」，象徵長壽
- 麻糬：象徵「黏住錢財」，能夠招財、旺運。
- 酒：代表「長長久久」。
- 湯圓、發糕
- 潤餅、刈包
- 水果：香蕉、李子、梨、棗子、鳳梨。
- 金紙：三色金，壽金、刈金、福金。
拜土地公的時辰與流程
拜土地公的時間
土地公的生日祭拜時間通常在早上8點到下午4點之間。這段時間被認為是最適合的祭祀時段，可以表達對土地公的尊敬和感恩。民間也有一種說法，認為土地公是一位年長的神明，習慣午睡，因此為了避免打擾土地公的休息，祭拜時最好避免在午睡時間前往。
拜土地公的流程
流程一：準備供品並擺放
準備土地公喜愛的供品，注意供品的數量應為單數，將供品整齊擺放在供桌上。
流程二：點香並先拜天公
點燃三柱香，先向天公爐或家門外祭拜。報上姓名、農曆出生年月日和居住地址，以表達對玉皇大帝和諸神佛的尊敬，請求他們保佑我們的祭拜過程順利，並保佑我們的願望成真。
流程三：祭拜土地公
恭敬地報上您的姓名、出生日期和居住地，表達您對事業、學業、健康、平安等方面的祈求，請土地公保佑您的願望得以實現。
流程四：擲筊
當香燒至剩下三分之一時，可以進行擲杯，以確認土地公對供品是否滿意，以及願望是否被清晰傳達。如果擲出聖杯，則可以燒金紙。燒完金紙後，再次向天公和土地公雙手合十，鞠躬表示感謝。